2017春播——生姜催芽

生姜与土豆一样多用块茎繁殖，种植前也是需要催芽的，催芽可促使种姜幼芽尽快萌发，出苗快而整齐。

小米家在安徽芜湖，已开启升温模式，虽然有遇气温忽上忽下，但可以进行种姜催芽了。（种姜发芽的温度保持在20~25℃时，大约10天就会出芽，低于20℃时间延长）

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因为块茎发芽、及生长所需的温度较高，按目前各地的气温来判断的话长江流域及黄淮、陕西部分地区在3月底、4月初催芽，4月中下旬可种植，而再往北点的地区以前都有个说法是生姜不过关，天气条件不适宜生姜种植，如今也有可种植的品种，种植时间较晚；华南地区一直都是最早的，2月催芽、3月种植。

注：可以适当提早催芽、提早播种。

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关于种植时间，只能说一个大概，没有办法说细，不同品种间是有差异的，包括种植时间、生长周期、对冷热的需求、对光照的需求都有可能不一样。小米也经常看各省的天气，但是对当地的种植习惯无法掌握，种植的品种也无法确定。家庭种植，时间上稍微早点、迟点也没啥，无需过多担心，咱种的是心情。

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做为种块繁殖用的生姜（种姜），就是你平时买回来准备做菜用的老姜，你会发现生姜上有芽眼，甚至有的芽眼已萌发出芽包。

注：有时候还能碰到已经发了芽的，这样回来就直接栽种了，省掉催芽的过程。

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选择颜色鲜亮、有光泽、饱满、无伤痕、无腐烂、芽口多而完整的老姜作为种姜。种姜的好坏对产量是有影响的。

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买回来后晒两天，再剔除捏起来松软的、发黑的、瘪皱的姜块。

注：晒种是必须的！天气晴好的时候摊开晒，并且要勤翻动，连晒2天。为的是杀死附着在种姜上的病菌和促进发芽。同时还能降低种姜里的水分含量，防止腐烂。

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趁着晒热的时候，将种姜放进缸（盆）里，四周用谷糠或草纸覆盖，进行催芽。

注：谷糠、干稻草、草纸卫生纸都可以，覆盖后再加盖一层旧棉衣保温。

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温度不同，芽萌发的时间也不同，可以加温催芽，比如放在恒温的鱼缸上，或是小猫小狗用的小电热毯。我是将生姜用草纸包好，放泡沫箱里催芽，天气好的时候把泡沫箱放太阳下晒一晒来增温。

注：亲们首次操作时，可以在泡沫箱里面放一个温度计来观察温度，太阳下闷着晒的时候温度会很高，要留意不要闷着。

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18℃以上姜芽萌动，约经20天小芽可长到1～1.5厘米，此时为最适宜播种期，种下去就等着收姜咯~~

注：催芽时温度在25℃左右发芽最快，但不可超过29℃。