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技术运用的好的话，利润还是比较可观的，需要有好的种植技术和良好的销售途径。 （一）精选姜种 生姜的品种在本地有三种： 1、当地小片姜：姜头较小，分枝多、细，辛辣味较浓，产量一般较低； 2、周姜（莱芜片姜）：姜头中等，姜的口味一般； 3、狮子头大姜:姜头肥大，分枝少，姜的口味淡，适合于腌制，产量较高，今年徽商农家福在临泉县举办的姜王比赛中，单株产量达到2.2公斤。 根据市场需求选择适当的品种。种姜应在上年的留种地，选择健壮植株的姜块采收贮藏，选择肥大、皮色鲜黄光亮、不干缩、不受冻、无病虫、芽眼饱满、节间粗壮的姜块作种。姜种要选“霜降”前后收获的老熟姜，老熟的姜种出苗齐壮。 注意：病田块生姜不宜留作姜种。 （二）培育壮芽： 1、晒姜：于3月上中旬从贮藏窖内取出种姜，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天。 2、困姜：姜种晾晒1～2天后，趁热堆放室内2～3天，姜堆上覆盖草帘，促进养分分解，此举为困姜。 3、浸种消毒：用碧护3克+80%多菌灵100克，兑水15-20公斤，浸姜种500公斤。在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。 4、种姜催芽：有火炕法、阳畦法、电热毯加热法，任选一种，要求温度保持在22～25℃，湿度保持在70～80%,催芽时间25～30天。选用短壮芽，（标准：芽长0.5-2厘米、芽粗0.6-1厘米、幼芽肥壮、顶部钝圆、色泽光亮），待姜芽长至1厘米左右取出即可播种。 5、掰姜选芽：催芽后根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，每块重量50～75克，每小块种姜只留一个壮芽，其余去掉。没有壮芽的姜块留两个较好的芽。姜芽发黑、断面有黑圈的不能用。伤口蘸草木灰。 （三）适时播种，合理密植： 播种时期：露地栽培可在4月中下旬播种，保护地栽培可在3月中旬播种。 |
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