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各位吃货同学们之前的电饭锅做鸡翅焖饭和红烧排骨，你们都学会了吗？ 新来的同学可以关注下，然后看下之前发的文章教学，因为从头开始学的话与时俱进还是比较好学的，学会一种剩下的都可以轻而易举的做出来。 今天给大家带来的还是只需要一个电饭锅就能做出来的美味焖面，焖面，它是一种传统面食。其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面更营养，口感更好。大家先睹为快吧。 下面我们就开始我们今天的教程。 准备工作： 1、干面条（当然了 新鲜的湿面条也是可以的） 2、五花肉（腊肉 排骨 瘦肉 香肠 等 都是可以的） 3、豆芽（豇豆 豆角 四季豆 茄子 土豆 藕 等 耐火候不易煮烂的蔬菜都是可选的） 4、葱 姜 蒜 小葱 香菜 干辣椒 5、配料 ： 盐老抽 调味料 鸡精 醋 在我们准备这些时 可以预先将五花肉（或其他肉） 洗净 放进电饭锅煮至筷子可以很容易的穿入 捞起放凉备用！ 1、 葱姜蒜 香菜 干辣椒适量 洗净 切好备用 （不喜欢葱香菜的同学无视） 2、豆芽洗净备用 3、预先煮熟的肉放凉后，切成0.3厘米厚的片儿 拌上老抽 4、电饭锅擦干按下煮饭键跳闸后放油 ，油热后将切好的肉片儿放入电饭锅内 5、将肉煎炒至两面微焦微卷 6、放入姜蒜葱白干辣椒炒香 7、放入豆芽翻炒加入适量盐调味料 鸡精 翻炒 8、将电饭锅底的油都倒进碗里，再加小半碗温开水老抽调匀 9、将干面条散开 铺在菜上（一层一层交错着散开铺） 10、将步骤8里的菜油老抽和温开水调好的半碗水，均匀的泼在干面条上 11、5分钟后面条被蒸汽蒸软了，这时用筷子将面条打散
12、又过了8分钟左右，再次打开盖子 ，这时的面已经被焖的半透明不再是白色了，用筷子将面条翻一下抖散，再次盖上盖子
13、又过了5分钟，锅底的水已经基本没了，听上去有嗞嗞的油声儿，打开盖子，根据口味撒上葱花 香菜
14、将面菜翻拌均匀，香喷喷弹爽可口的焖面就完成了
15、起锅开吃
吃货同学们看着有没有流口水啊？ 大家要做的话先把材料准备好，免得做的时候手忙脚乱。 这个教程一个电饭锅就可以搞定了，选择电饭锅的时候要选择那种不粘锅的。 |
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