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我们总说木耳是种健康的食材，对身体特别好，有种野菜也是这样，并且口感清爽、脆韧，和木耳很像，民间有个别名叫木耳菜。 木耳菜学名为落葵，南方较为常见，是种营养丰富的天然野菜。其中钙铁元素含有较高，更有着丰富的维生素A、维生素C及蛋白质，把它当做蔬菜中的木耳一点也不为过。今天就介绍一道白灼木耳菜，最大程度保留营养及脆韧的口感，让我们吃的健康又美味。 白灼木耳菜 主料：木耳菜 调料：酱油、盐 做法： 1.将木耳菜择洗干净，去除老梗及烂叶备用 2.锅中烧水，加少许盐，水开后放入木耳菜烫煮，软熟后捞出控水装盘 3.烧一勺热油，冒烟后淋在木耳菜上，随即倒入酱油即可 提示：木耳菜不用焯过熟，只需稍有些软后即可捞出，这样可以保证口感，避免过老塞牙 想看更多的美食故事及菜谱，只要打开微信，进入添加朋友界面，在公众号搜索中输入：谈食社。点击关注，即可每天收到谈食社发布的最新美食资讯！ |
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