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中国古代鱼装饰起源很早，早在六千多年前，仰韶文化的陶盆中就有出现，是先民们祈福氏族子孙繁衍昌盛的象征；汉代时，鱼纹开始出现在铜洗上，时常伴有“保子宜孙”、“富贵昌宜……”等铭文，唐宋时期，鱼纹较多的出现在金银器、陶瓷器、铜镜等各种材质的器物上，成为一种常见的装饰纹样。 因为“鱼”与“余”谐音，于是期盼收成的“年年有鱼”成为人们美好的愿望。鱼从而具有了“富足有余”的含义，成为吉祥美满的象征。
元代，双鱼洗是最常见的品种。其它还有一些特色品种，如大盘、大碗、大罐等型器，器物圈足更大更厚，这是因为元朝皇室喜食牛羊肉而出现的特殊器型。露胎装饰是元代的特色之一。龙泉窑青瓷还大量销往海外，如小罐、小壶、鱼形砚滴、双鱼洗等。
明代早期，在龙泉大窑窑址出土了皇室订烧的御用青瓷器皿，釉色呈梅子青，釉层较厚，制作工整。明代晚期龙泉制瓷业逐渐衰落。龙泉窑青瓷的鱼纹装饰让人耳目一新，有模印鱼纹、露胎鱼纹、刻划鱼纹、雕塑鱼纹等。而模印鱼纹是其中最为常见的。 刻划鱼纹是一种最传统的装饰方法。宋代刻划双鱼碟二件，在口径只有10厘米的小小天地中，生动地再现了鱼儿在水中游弋的姿态。一对鱼儿头尾相对，正在划水游戏。一对鱼儿整齐地面朝一个方向，宛若悄悄对话。图案布局虽然简洁，但足以使人浮想联翩。其它还见过宋代龙泉窑刻花水波游鱼钵,七条鲤鱼在水中怡然自得地享受阳光。
还有用鱼纹作器物的双耳。同样是先用模印，然后对称地粘贴在器物两边。宋双鱼耳瓶。鱼形施釉较厚，鱼纹虽然不够清晰，但整体塑造很生动。还有其它动物造型，如双龙耳、双凤耳、双环耳、双贯耳等形状。这些双耳装饰在素面瓶上，更显得庄重典雅，比例协调，赏心悦目。元代双鱼耳炉。外壁刻莲瓣、菊花纹，线条流畅，鱼纹清晰。鱼耳装饰头朝下，尾朝上，颇为别致。 龙泉窑青瓷中的鱼纹在元代是最为突出的，主要为模印与雕塑。虽然装饰技法不多，但鱼儿的特性表现淋漓尽致，鱼纹的器型也占有很大比例。宋代鱼纹多为刻划法,或是用来装饰瓶的双耳。早期刻划风格继承越窑的精细与流畅，晚期以素纹为主，明清两代鱼纹不多见。 龙泉窑青瓷中的鲤鱼纹，是源于中国文化传统中对鲤鱼所赋予的文化内涵所决定的。在古人眼中，鲤鱼是传递书信的吉祥之物，在信息交流的困难时期，书信往来是非常值得庆幸的。
唐代诗人李商隐《寄令狐郎中》：“嵩（今河南嵩山）云秦（长安）树久离居，双鲤迢迢一纸书。”这首诗是李商隐写给长安故友令狐绹，他此时正任右司郎中。“云”和“树”寄寓思念，“双鲤”代表书信，抒发收到信后的喜悦。 在我国民俗文化中，有关鲤鱼的传说很多。如“鲤鱼跃龙门”、“鱼龙本是同种生，跃上龙门便成龙。”传说有条金背鲤鱼，借助黄河浪峰，跃上龙门，瞬间变成金龙。因此在等级森严的时代及发展阻隔的社会，人们常用“鱼龙变化”来表达改变命运及身份的期望。喻为仕途得意、飞黄腾达。 鲤鱼在唐朝时更是身价百倍。李姓皇帝与“鲤”字同音，使得鲤鱼顿时也尊贵了许多。史书记载，唐朝时兴以鲤鱼为佩饰，兵符也改用鲤符，而百姓捕到鲤鱼必须放生，民间避讳“鲤”字，鲤鱼在此时被奉为神物。 漂亮的鱼纹赋予我们美的享受，寓意着吉祥祝福，透露出深厚的文化底蕴，成为现代人追求的祥瑞之物。
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