小时候家里穷,没有啥好东西吃,老妈为了给我解馋就给我做这东西吃。不过没有今天这么多的配菜,而且用的不是大白馒头而是苞米面跟地瓜面的馍馍,直到现在,我依然非常喜欢吃。 这道美食操作简单,做起来快,又当饭又当菜,营养还丰富,非常适合早上当早饭,或者一个人在家的时候做着吃! 准备好两个馒头(或者饼子更好吃,爱吃粗粮的绝对上瘾),可以做两个人的饭量,把馒头切成条。平时我都用剩下的馒头来做。 锅里打三个鸡蛋,煎成鸡蛋饼,注意要翻面使两面都能受热,这样更有筋道。出锅后切成条。 锅里倒猪油(猪油炒出来的菜香,并且非常适合这道炒馒头),加葱花,撒入食盐,爆炒出香味。加入馒头条,火腿肠,蒜苗,不断翻炒均匀。 快要出锅时,放入鸡蛋条,翻炒均匀即可出锅。 就是这样一道做法十分简单的炒馒头,味道却非常的好。馒头吸收了猪油跟葱花的香气,吃起来香气十足。早上再搭配一碗稀饭,简直堪称完美的早餐! |
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