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? 请点击此处输入图片描述 大部分的种子，如萝卜、白菜等，非常容易发芽，直接埋到土里就可以了。 但也有部分种子，可能调皮，惹上帝不高兴了，对它们进行了特殊照顾，赋予了一些天然特性（如种皮坚硬、厚或附有特殊的萌发抑制物等），发芽比较慢。 许多菜友为了早点丰收到菜菜，会对它们进行催芽，让它们早点露出头。 提到催芽方法，无论是网上还是菜友分享的，可以说是各种各样。虽然说不管白猫还是黑猫，能催出芽就是好猫，但由于实际中的一些客观条件，许多催芽方法不好操作。 今天叫兽就给你详细分享下催芽方法中，最普遍、常用、易操作的催芽方法——浸种催芽法。 详情如下 ▼ 请点击此处输入图片描述 【浸种催芽原理】 知其然，还要知其所以然。 要想更好的催芽，就要对催芽的原理有一定的了解。 种子成熟之后会进入休眠期，在温度、湿度适宜的情况下，通过一定的刺激，种子会结束休眠然后开始发芽生根。 浸种就是为了让种子较快地吸水，达到能正常发芽的含水量。同时溶解在水中的氧气随着水分进入细胞，种子中的酶也开始活化，种子的呼吸作用增强，然后就会结束休眠。 催芽是为了保证种子在吸足水分后，在适宜的温度、湿度的情况下，促使种子中的养分迅速分解运转，供给幼胚生长，进而发芽。 比如为了更好的浸种催芽，有的菜友会用到生根粉或人为制造一个急剧变化的温差，快速唤醒深度休眠的种子。 【哪些种子需要进行催芽？】 一是种子外壳比较硬、厚，种子难以吸收水分出芽，比如苦瓜、蛇瓜、西瓜等； 二是出芽不是很容易的种子，比如辣椒、茄子、香菜、茼蒿等。 如何判断种子是否容易出芽，其实不用死记硬背，一方面可以问下购买种子的商家，若还是不明白又怕出芽周期太长的话也可以催芽——反正浸种催芽又没有坏处。 大多数种子萌芽需要的温度在15度以上，因此，冬春季一般都需要，否则很难出芽。多数种子最佳的萌芽温度在20度—30度，在自然环境下春、冬季一般不具备这个温度，播种后种子比较难发芽，多数会烂在土里，有的等到温度上升后才出芽。 所以，有的人觉得育苗很难，其实是没有合适的温度。只要有合适的温度，加上水分，正常的种子一定会出芽，除非种子失效或休眠。 【浸种催芽具体步骤】 ▼ 请点击此处输入图片描述 01 浸种 请点击此处输入图片描述 ▲ 将种子浸泡在清水中，水的温度根据种子不同而有所不同。不同种子的充分吸水时间也不一样，所以浸泡的时间也会有差异，要具体对待。 一般在30℃左右的温水中浸泡即可（有的会刚开始在55℃左右的热水中浸泡一二十分钟，然后转到温水中浸泡）， 温水浸泡时间一般在一白天或一夜时间（8-10个小时左右）。若你知道所种的种子具体浸泡的适宜温度和时间更好。 02 催芽 请点击此处输入图片描述 ▲ 浸种后的催芽也有不同的方法，主要分享一种简单、常用的方法。 1、将浸泡过的种子控去水，放置于铺好的纱布或纸巾的托盘中，然后喷水浸湿。 请点击此处输入图片描述 请点击此处输入图片描述 ▲种子少的话，一次可以多类种子同时催芽 2、可以用透明的工具盖上或套上。 请点击此处输入图片描述 ▲多种同时催芽时，可以标上名称和日期区分开 请点击此处输入图片描述 ▲也可以密封催芽，密封的话需常打开透气、喷水 3、将托盘放在温暖（不要让阳光暴晒、直射）的地方，注意每天查看、喷水，保持种子湿润而不积水。 请点击此处输入图片描述 4、当大部分种子露白就可以播种了。一露白就要移入土中，因为露白后依旧在湿的纱布或纸巾里生长，种子很容易烂掉。 请点击此处输入图片描述 【小种子浸泡法】 有菜友反应种子太小不好催芽或催芽后不好弄到土里，在这里分享下小种子的一个催芽方法。 对于小种子，浸种时可以用比较细软的毛巾包着泡种，泡好后直接拿出来稍微挤干继续进行催芽。 请点击此处输入图片描述 ▲用细点的毛巾 请点击此处输入图片描述 请点击此处输入图片描述 ▲浸泡好后，稍微拧干，盆里水倒掉继续催芽 【催芽注意事项】 1、催芽时所用的纸巾建议使用或类似厨房纸（淘宝有卖的专门厨房纸），它比一般的纸巾要大，要厚，吸水性要好； 2、催芽时所使用的密封或覆盖工具建议使用透明的，这样可以观察种子在里面的情况； 3、催芽时的种子基本上都需要泡好水后冲洗干净的，否则任何催芽方式都容易使种子出现发霉情况。 /完/ |
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来自： 种菜教授 > 《禅商学子个人资料》
