用料步骤 1
主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱 步骤 2
豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上，用剪刀在盒子的四角各剪个小孔，轻轻拍几下，豆腐就会完整的取出 步骤 3
取出的豆腐放入深一些的容器中，划成块 步骤 4
榨菜盒香葱分别切末 步骤 5
热锅凉油，放入部分香葱末爆香，爆香后放入肉末煸炒 步骤 6
煸炒出肉末的水汽，烹入料酒 步骤 7
加入适量食盐、蚝油、和少许白糖。（白糖提鲜，不喜欢可以不放） 步骤 8
翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀 步骤 9
煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上 步骤 10
放入蒸锅，大火蒸七八分钟即可取出 步骤 11
蒸好的肉末豆腐取出，撒上剩余的香葱末，开吃吧！
烹饪技巧蒸的时候会出汤，最好选用深一些的容器 |
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