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食 下面告诉你，这些食材做法不同，进补功效也不尽相同，最好记下来哦~ 梨 生吃清热，熟吃滋阴 秋燥吃梨正当时。中医认为其性寒味甘微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的功效。 梨中含有大量的维生素A、胡萝卜素、蛋白质、糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用，对于心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的改善作用。 生用：清六腑之热 秋天经常会出现咽喉干、痒、痛，声音嘶哑，以及便秘、尿赤等症状，在注意多喝水的同时，吃些梨子，能起到很好的缓解作用； 熟食：滋五脏之阴 冰糖雪梨是一款滋阴润肺、止咳祛痰的经典“药膳”。具体做法为，将梨洗净切块，置锅中加水煮沸，加入适量冰糖，煮15分钟即可。 藕 生吃生津，熟吃益血 秋令时节，鲜藕开始上市，莲藕生、熟皆可食，药食皆宜。 生吃：清热生津，凉血止血 古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解等病症。现代人膳食纤维摄入过少，所以不建议大家滤渣榨汁，可以将以上食材（除甘蔗外）用破壁调理机打成精力汤，效果更佳。 熟食：补益脾胃，益血生肌 老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。而且在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他食材煲汤补血就是这个道理。 需提醒大家的是，产妇不能食生藕，所以熟食为好。 板栗 生吃补肾，熟吃健脾 中医认为栗子味甜性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋。 生吃：补肾 栗子补肾几乎人尽皆知，但是生食补肾更佳，你还不是很清楚吧~栗子生食可以防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。 熟吃：健脾 对于“脾虚”特别是小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食的小儿脾虚证，可将板栗仁蒸煮熟磨粉制成糕饼食用，或用板栗和糙米熬制的板栗粥调理胃肠。这种吃法也适合治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。 西红柿 生吃美白，熟吃抗老 中医学认为，西红柿性味甘酸，微寒，入胃经，具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效。 西红柿富含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及人体可直接吸收的葡萄糖、果糖，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物质元素，尤其还含有维生素Ｐ。 生吃：除斑美白 生食可以保留大部分的维生素C，它有助于消除皮肤色斑，起到美白的效果。还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质，能使沉着皮肤的色素减退或消失，预防蝴蝶斑和老年斑的形成。 熟吃：抗氧化 西红柿加热时番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右，可降低人患癌症和心脏病的风险。 核桃 生吃补脑，熟吃补肾 广告语有“经常用脑，多和X个核桃”，让核桃的健脑功效深入人心，可是你知道核桃生吃熟吃也有很多门道吗？ 生吃：补脑 核桃含大量的磷脂和多种微量元素，磷脂对脑神经有很好的保健作用，其含有的微量元素则是大脑组织细胞结构脂肪的重要来源。生吃能比较好地保留这些营养成分，因此，补脑最好是生吃。 熟吃：补肾 从中医角度讲，核桃本身就具有补肾作用，而加热后温补肾阳作用会更强。但加热后，核桃中的少部分不饱和脂肪酸会被氧化，食入过多会引起血脂升高。且核桃属坚果，油脂含量较高，建议健康成人每天吃3~5个，血脂偏高的人每天吃1~2个，儿童每天吃2~3个刚刚好。 看了这么多，现在知道哪些食物怎样吃滋补作用如何的吧~但是你记住了吗？没记住不要紧，那就分享、收藏起来吧！ |
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