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本回答由【真的有料】美食顾问撰写，每天分享一条实用、专业、权威的食物知识，欢迎关注。 为什么说鸡蛋更有营养？ 鸡蛋不仅富含蛋白质，其氨基酸的比例很适合人体机体吸收，所以营养价值比起很多其它同样富含蛋白质的食物来说，更有营养价值。
土鸡蛋跟笼养蛋有什么区别？ 笼养蛋，就是用合成饲料，并且没有经常放养的鸡蛋； 土鸡蛋，就是散养的土鸡下的蛋。这两者不仅有饲养方式的区别，还有品种上的区别。 到底哪种蛋更有营养？ 因为大家觉得土鸡比较能够放飞自我，吃的比较天然，所以营养价值比笼养蛋更好，但真的是这样吗？我们通过几个方面来看看： 首先，饲养方式不一样 土鸡吃的是虫子、蔬菜、野草啥的，如果不用专门的饲料的话，蛮容易造成营养不均衡的。 而笼养蛋吃的饲料是经过科学配比，所以摄取营养更为均衡，当然前提是吃的饲料确实比较好，没激素、没乱参杂的情况。
其次，鸡蛋的大小不一样 土鸡蛋的壳更厚，蛋黄更大，因为吃绿叶菜比较多，所以蛋黄中的类胡萝卜素含量更高，蛋黄颜色更深；而样鸡蛋虽然个头比较大，但蛋黄没土鸡蛋多。
再次，看营养成分 土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要更高。加上蛋黄更多，所以胆固醇也更多，但是土鸡蛋里的脂肪、烟酸、硒等比笼养蛋更少。
土鸡蛋除了吃起来比笼养蛋更香，营养价值部分更高，并没有比正规科学饲养的笼养蛋好到天差地别。所以不要以偏概全，要综合来看，到底哪种蛋更好。
敲黑板：有料姐建议，对于需要控制胆固醇量的人来说，吃笼养蛋可能比土鸡蛋更好。 |
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