[转载]枇杷的功效与作用及食用方法

枇杷的功效与作用及食用方法

枇杷的功效与作用是祛痰止渴，生津润肺，清热健胃，治疗各种咳嗽，抑制流感病毒作用，枇杷的功效与作用及食用方法有枇杷酒，枇杷糖水，枇杷粥，枇杷红枣粥，枇杷骨汤，枇杷红果饮。   现代医学证明，枇杷果中含有丰富的维生素B17、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质；枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。   1、枇杷治回乳时乳房胀痛：枇杷叶5片，土牛膝9克，水煎服。据报导，用此法退乳，不影响以后生育时的乳汁分泌。   2、枇杷治夏令感受暑热，口渴，呃逆：新鲜枇杷叶、鲜竹叶、鲜芦根各12克，煎汤作冷茶饮。   3、枇杷治咳嗽咯痰：枇杷核12——15克，甘草、桔皮各6克，水煎，一日2次分月服。   4、枇杷治肺热咳嗽，咳逆呕吐：新鲜枇杷叶30克，洗净，竹茹15克，陈皮6克，水煎，加蜂蜜调服。   5、枇杷治夏令痱疹，热疖，颜面粉刺面疱等：枇杷叶煎汤，洗擦患部，一日2——3次。   6、枇杷治阴疽，恶疮，症块、肿瘤：枇杷叶切细，以湿粗纸包裹，于灰火中煨熟，装入布袋，趁热温熨患部，冷则更换，一日2—3次。据文献报导，有患子宫颈癌，用此法温熨而获治愈者。   7、枇杷治小儿麻疹后热咳不止：枇杷叶、桑根白皮、生石膏各15克，水煎去渣，加冰糖适量，一日2——3次分服。   8、枇杷治预防流行性感冒：枇杷叶15克，水煎，连服3天。   9、枇杷治急性或慢性支气管炎：咳嗽气喘，以新鲜叶30克，佛耳草、焊菜各12克，桔皮6克，水煎服。   枇杷的食疗功效   果：味甘酸、性平； 核：味苦、性平，入肺、胃经； 果：清肺生津止渴； 核，祛痰止咳，和胃降逆；   主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。   归经：《本草求真》：入脾、肺，兼入肝。 《随息居饮食谱》：多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。   枇杷的食用方法：   一般人群均可食用枇杷，肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用枇杷；脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食枇杷；枇杷与小麦同食易生痰，枇杷仁有毒，和杏仁同样不可生食。   枇杷含有维生素B1、B2、B6、维生素C、苦杏仁苷、以及钙、磷、钠、铁等矿物质，枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用，这对于食欲不好，消化功能下降的孕妇来说是很有帮助的，特别是在夏季，孕妇还可以用来止渴解暑；虽然孕妇吃枇杷有好处，但也不能过量食用，因为枇杷性凉，吃多了反而不好，多食枇杷还会助湿生痰，继发痰热，孕妇能吃山楂吗所以孕妇最好不要一次吃太多；枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。   枇杷酒   功效：有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。 配方：脱臭酒精0.8升，也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒，枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升     做法： 1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。 2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。 3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。 4、取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。 5、取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。 6、静置后放入贮存桶内贮存1——2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。   枇杷糖水   材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量   做法： 1、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。 2、加没过枇杷的水。 3、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。 4、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。 5、半斤枇杷煮出来是如图两小碗。 功效：润肺止咳。   枇杷粥   材料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。   做法： 1、枇杷洗净，西米浸涨。 2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。 功效：润肺止渴，止咳下气。   枇杷红枣粥 材料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。   做法： 1、将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。 2、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。 3、锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖调味即可食用。 功效：润肺养颜，祛斑健胃。   枇杷骨汤 材料：腔骨400G枇杷果8个盐、香菜、水适量   做法： 1、枇杷果洗净后用水果刀对半切开； 2、用刀尖挑出枇杷核； 3、刮去枇杷果肉里的白色内衣，去涩味； 4、用刀柄在枇杷果上轻轻刮，然后撕去外皮； 5、去核去皮的枇杷果浸泡在盐水里待用； 6、腔骨加水后在高压锅里炖30分钟左右； 7、将处理过的枇杷果放入骨汤中，煮至开锅后即可熄火，进入少量盐调味。   枇杷红果饮 功效：降血脂、降胆固醇，治肥胖症、养脾气、悦颜色、调和肠胃 材料：枇杷肉50克，红果30克，鲜藕20克，蜜糖适量，净水250克。   做法： 1、红果、鲜藕洗净，切成小块，一起放入锅内。 2、锅内放入净水，加入枇杷肉，上火煎成汁，去渣留汁，倒入杯中。 3、将蜜糖放入枇杷汁中，不断搅拌均匀即可食用。制好后单独饮用或同糕点配合食用。