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这道主食主要应用全麦面粉，加上无油的烙法，比较符合减肥健身人士对低碳主食的要求，薄薄的一张饼拿来抹点酱，再放点生菜和鸡肉什么的，就成了老北京鸡肉卷了。做法也很简单哦！
By 大巧妈
用料
- 全麦面粉 500g
- 盐 1小勺
- 植物油 少许抹平顶锅用
- 开水 适量
做法步骤
1、全麦面粉加入1小勺盐搅拌均匀，慢慢倒入开水将面粉搅成雪花状，晾凉揉成图上的面团。放置一旁醒20分钟。
2、将面团分割成同等大小。
3、擀成圆形薄饼，擀不圆也没关系，但要擀的均匀。
4、借助圆形的小盆或碟子，扣在面皮上，拿刀沿着工具划出圆形，多出的面皮留着在揉成面团，放置一旁，一会儿接着用。
5、开中火预热平顶锅，再刷一层薄薄的油，我的锅涂层不粘了，所以要抹点油，如果你追求一点油都不要，那就用好一点不粘锅来烙饼。
6、将饼放入，全程中小火。
7、饼面鼓很多包时，反面继续烙。
8、可以把鼓包的地方按一按，排出气体。
9、两面烙成这样出锅。
10、成品，当卷饼吃吧！
11、成品
小贴士
1.面团一定要用保鲜膜盖好，防止表皮风干。 2.烙好的饼稍微晾凉后要放入袋子里回软。
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