中医认为,海带性味微寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。 现代医学也研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可有助于降血糖、血脂和胆固醇,可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆和抗衰老等。所以,日本人把海带称为“长寿菜”。 降三高、强心脏、抗血栓! 1、降血压 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。 2、降血脂 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。 3、控制血糖 海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而有助于达到治疗糖尿病的目的。 4、强心脏 海带中人体必需的微量元素镁十分丰富。镁不仅是体内多种酶的辅助因子和激活剂,而且对心脏活动具有重要的调节作用。 5、抗血栓 海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分,能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度。海带多糖还具有抗凝血的作用,可阻止血管内血栓的形成。 海带这样吃,效果翻倍! 1、海带豆腐汤:降三高 豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的药膳佳肴。常食用海带豆腐汤可以有助于降低三高。 原料:豆腐200克,海带50克,食盐、食用油适量。 做法:
2、黄豆海带炖排骨:抗血栓 黄豆含有大豆皂苷,可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成,具有抗血栓作用。经常食用黄豆海带炖排骨可抗血栓。 原料:棒骨(筒子骨)、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆适量。 做法:
3、土豆海带烧肉:保护心脏 土豆含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜,心脏病特别是心功能不全的病人,多伴有低钾倾向,食用土豆可保护心脏。常食用土豆海带烧肉可以保护心脏。 原料:土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜适量。 做法:
责任编辑:白雪 |
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