每一个吃货都抵挡不住美食的诱惑，推荐几道菜谱给你！

一、姜葱鸡

食材：鸡，姜，葱， 芫茜，姜丝，盐，酒

做法：

1、光鸡半只洗净，用盐和白酒涂遍鸡身，腌二十分钟左右。

2、将腌过的鸡放进微滚的水里浸十五分钟，浸的时候要不断地翻动鸡身，以防局部过度受热导致鸡皮烂。

3、将浸好的鸡放冰水里冷却，如果嫌放冰水麻烦也可将鸡用保鲜纸包裹后放入冰箱的冷冻室内冷却。

4、将冷却后的鸡斩件。

5、姜磨成姜蓉，葱切细丝，用盐捞好后淋上烧热的花生油，搅拌均匀后倒入斩好的鸡块里捞好，面上再铺上芫茜便成。

二、熘鱼片

食材：净鱼肉300克、鸡蛋清25克、水发黑木耳10克、植物油、水淀粉、盐、味精、料酒、香油、葱段、蒜片。

做法 ：
1.鱼肉切片，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉抓匀；黑木耳洗净，去蒂，撕朵。

2.锅内植物油烧热，滑熟鱼片，捞出沥油；另起油锅，爆香葱段、蒜片，放入料酒，再加50毫升清水、黑木耳、盐、味精烧沸，撇去浮沫，用水淀粉勾芡；将鱼片倒入煮沸，淋上香油，装盘即可。

三、茭白酱爆猪肝

食材：茭白2个、猪肝250g、青椒1个、油、葱姜、料酒20ml、生抽20ml、糖3g、甜面酱1勺、鸡精少许、淀粉适量、胡椒粉少许

做法：

1.准备好所有的食材。

2.猪肝洗净切片加入料酒，生抽，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀。

3.茭白洗净切菱形片，青椒切块。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入猪肝饭炒至变色盛出。

6.底油放入甜面酱炒出香味。

7.加入茭白翻炒。

8.加入生抽。

9.少许糖和盐。

10.倒入猪肝翻炒。

11.加入青椒块翻炒。

12.加少许鸡精翻炒均匀关火。

四、黄瓜木耳炒海螺肉

食材：海螺肉200克、黄瓜100克、水发黑木耳50克、姜末、肉汤、料酒、盐、味精、熟鸡油。

做法：

1.海螺肉去内脏，切片，焯烫后捞出沥干；黄瓜洗净，切片；黑木耳去蒂，洗净，撕小片。

2.锅置火上，放入黑木耳、肉汤、料酒、盐、姜末，烧沸后撇去浮沫，加味精，放入海螺肉和黄瓜片炒匀，淋上熟鸡油即可。