这种果子,留给我印象最深的就是一个字——酸。看着都有生津止渴的作用,小时候以为望梅止渴的梅是这个青梅呢!下面随51养生网小编一起来看看吧! 青梅,因为酸,应该说特别的酸,反正我是下不了口,小时候都不喜欢。 青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用,能提高肝脏的解毒功能,增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。 因为酸,所以鲜食的很少,主要还是用于加工各种产品。如各种蜜饯、盐水梅、脆梅、梅酱、梅汁、糖青梅、清口梅、青梅酒等等,这些还是很受市场欢迎的。 但是大人们对鲜果却异常的喜欢,用青梅和冰糖泡上白酒,等上两三个月,就可以喝上香醇的青梅酒了。每年家人都会泡一些,时常都会想起老爸泡的青梅酒。 |
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