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营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。今天给大家介绍一种新的卤蛋做法，有空可以尝试一下哦。 啤酒酱油卤蛋 食材：鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。 做法： 1、鸡蛋清洗干净后放在锅中，放少许盐，加水没过鸡蛋，大火煮开转小火煮7分钟再焖一会。（特别提示：煮熟的鸡蛋捞出后会立马干水） 2、鸡蛋煮熟后捞出来，放在凉水中，剥壳后放在锅中。 3、倒入啤酒（要没过鸡蛋），酱油、盐、糖适量，用老抽调出自己喜欢的颜色。 4、煮开之后转小火，煮至自己喜欢的口感即可关火。一般煮15分钟即可。 5、关火后，酱油蛋不需要拿出来，让鸡蛋继续泡在卤汁中，这样也是为了让鸡蛋入味。 |
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