这几道美食喷香下饭，学会了就不会担心吃不下饭

舌尖味道

2017-04-12

香煎小黄鱼

材料

小黄鱼 ( 8条 )淀粉 ( 适量 )辅助佐料姜 ( 1块 )食用油 ( 适量 )盐 ( 适量 )料酒 ( 2勺 )

香煎小黄鱼做法

1准备食材。

2姜切成片。

3处理干净的小黄鱼放入姜片，放入盐。

4倒入料酒放入冰箱入味20分钟。

5把小黄鱼均匀沾上淀粉。

6电饼铛或者平底锅刷油放入沾好面粉的小黄鱼煎至金黄。

土豆回锅肉

材料

主要食材五花肉 ( 一块 )土豆 ( 3个 )蒜苗 ( 一两 )青椒 ( 一两 )红椒 ( 一个 )辅助佐料姜片 ( 适量 )豆豉 ( 适量 )花椒粒 ( 适量 )生抽 ( 适量 )白糖 ( 少许 )醪糟汁 ( 少许 )盐 ( 少许 )鸡精 ( 少许 )

土豆回锅肉做法

1五花肉入冷水煮制，水里加料酒，姜片，花椒粒

2这是煮好的五花肉，我取中间的一段肉，喜欢吃肥一点的，也可以切点肥的肉肉

3五花肉切片，煮好的肉入冰箱冷冻一下会切的更薄些

4土豆洗净切片，不要切的太薄了

5切好的土豆用平底锅煎制透明，就可以了

6这是煎好的土豆

7准备青，红椒，蒜苗

8蒜苗切马耳朵形，青，红椒切片

9豆瓣酱剁细备用

10姜切片，豆豉，花椒粒

11热锅凉油，下入五花肉，煸炒出油

12五花肉炒制出油，推制一边，下入豆瓣酱，炒制出红油，下入醪糟汁，白糖，生抽

13在下入姜片，花椒粒，豆豉

14最后加入青，红椒，蒜苗，煎好的土豆片，翻炒均匀，加鸡精出锅

15这是炒好的土豆回锅肉

麻辣虾尾

材料

主要食材虾尾 ( 适量 )辅助佐料菜籽油 ( 适量 )麻椒 ( 适量 )辣椒 ( 适量 )葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )郫县豆瓣 ( 适量 )糖 ( 适量 )

麻辣虾尾做法

1将冷冻的虾尾，泡在水中解冻。

2锅中下油，小火下麻椒，辣椒，葱姜，慢慢炸制出香味。

3将葱姜，调料在油中捞出，以免糊了，影响口感，下虾尾翻炒。

4锅中下郫县豆瓣，白糖大火翻炒一会，加味精，出锅。

5装盘完成。