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《小厨食光》每个周末都会请来一位食光主理人， 一起闻着花香，一边听着《黄磊时间》， 享受在厨房做烘焙的甜蜜时光。 韭菜盒子绝对可以称得上是群众喜闻乐见，便宜家常，好吃好做～咬一口酥脆带嫩的面皮，汁水顺着下巴流下来，虽然没肉但依然十分过瘾。趁着春韭新鲜上市的现在，把韭菜包进盒子里，把春天留在心里? —— 韭菜／鸡蛋／虾皮／姜末／鸡精／香油／盐 冷水和面，饧发半个小时备用。热锅凉油，不用等油热就可以倒入打好的蛋液，然后不停搅动，将鸡蛋打碎，并加入姜末和鸡精，晾凉备用。 韭菜切碎，放入晾凉的鸡蛋碎中，并撒入虾皮，少量的盐，适量的香油拌匀。 把饧发好的面揉匀，揉成长柱形，切成小剂子。 将小剂子依次擀成圆形面皮。 面皮中间放上拌好的韭菜鸡蛋虾皮馅儿。 对折后沿边儿捏好，然后再捏成花边。 锅内倒少许油，将捏好的韭菜盒子放入，用小火煎。 煎至底部金黄后翻面，待两面都上色并出现鼓包儿，人见人爱的韭菜盒子就做好了。 ●●● ● 鸡蛋、韭菜和虾皮的量没有固定比例，完全可以根据个人喜好增减。但虾皮自带咸味，多放的话要减少用盐量。 ● 制作韭菜盒子的面可以比制作饺子的面稍微软一点儿，但也不要太软，要不就拎不起个儿啦～ ● 炒鸡蛋碎的油可以多放点儿，这样韭菜拌入时不会产生辣气。 ●●● ●●● 珍珠奶茶迷们注意了，好吃的珍珠红茶蛋糕来啦！ 有平底锅就可以做的焦糖红豆饼，早餐下午茶的好伙伴来啦 吃贝果面包，成为一个“有力量但颜年轻”的女人?? 有人不远万里投胎到你家，总得准备一桌好菜款待他?? ●●● |
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