蓁蓁妹前些天教大家做了花卷,大家反映都不错,有朋友留言说想知道怎么和面,今天蓁蓁就把详细的馒头、包子、饺子、面条、饼的和面比例分享给大家,保证你以后再也不担心和面加多少水、多少面啦,照着比例直接上,绝对成功!下面的做法是最基础的饺子面,文后附详细比例。 用料: 中粉 300g 水 100g 做法: 关于和面的比例:(重点啊重点) 1、饺子面:只加水和面 比例1:3 2、面条面:油、水、面的比例是 1/4:1:4 3、馒头、包子:水和面 1:3,加酵母粉2-3茶匙,盐或糖少许 4、饼:油、水、面的比例是1/3:1:3;加酵母粉2-3茶匙,盐或糖少许 喜欢蓁蓁妹分享的方子就收藏或关注吧,后期还会有更多精彩内容哦 |
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