这样做花卷，你见过么？做法简单又易学

原料：

面粉：400克

酵母：4克

牛奶：250克或温水260克

做法：

1、酵母和温开水混合，静置待酵母完全溶解在温水中。

2、揉好的面团，发酵到两倍大，取出来揉面团排气。这里注意：面团不要发的太大，面不能太软，不然切面的时候很容易粘连。

3、把面团擀成长方形。

4、将面片切成7毫米左右款的条。做过几次后，我发现相比于普通的刀，用切披萨的轮刀来切，更快更省事，大家可以试试。

5、在面条上刷上一层食用油（或橄榄油），撒上黑芝麻和葱花。

6、8根为一组，用筷子从底部放入，从中间位置挑起。

7、左手捏住两端，轻轻拉长面条的长度。

8、右手将筷子纵向拧1-2圈，将面条缠绕起来，再将筷子横向一拧，拧到底部压住面条底部，抽出筷子。

8、依次把花卷做好，放在笼屉里盖盖子醒发20分钟。

9、开水入锅，大火蒸10分钟即可。

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