“双色花卷”馒头的做法

这道纯天然双色花卷，蒸出来好看又好吃，无色素零添加，家人吃着放心，我家每年都会做，为春节增加些色彩，我在里面添加了些紫薯，营养美味又好看，紫薯是种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素是人体很容易吸收的种抗氧化剂，可以提高身体的抵抗力，这款紫薯双色花卷，健康美味主食，比普通白面花卷更漂亮，也更加受小朋友的喜爱。快过年了，这款双色面点分享给家，简单压压就好，漂亮又好吃。

把这道“双色花卷”美食做法分享给家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人道美味！

【双色花卷】

食材：紫薯2根、面粉600克、酵母6克、白糖少许、温水适量。

做法：

1、2根紫薯洗净削皮切片装盘，放入锅里蒸20分钟。

2、紫薯蒸熟取出，倒入碗中用勺子把紫薯片压成细腻点的紫薯泥，紫薯泥太干，加少许水拌匀。

3、放入2克酵母，再加入300克面粉，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团。

4、350克面粉放入2克酵母，少许白糖，倒入适量温水用筷子要边倒边搅，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

5、成2个软硬适中的面团。

6、将两个面团放入盆中盖保鲜膜醒发1小时，发酵至2倍小，内部组织呈均匀的蜂窝状。

7、分别把两份面团取出揉搓排气搓成条，用刀分成等份剂子，取份白色面团紫色面团分别擀圆片，用刀平均分成等份。

8、取4片紫色4片白色面对面交替摞起来。

9、用筷子在中间横着给它压，角用筷子也压。

10、将面皮对折，2个角捏紧。

11、再将2个角弯曲连接起，捏紧收口，完整的生坯就做好了。

12、全部做好后，放入蒸锅盖盖子，醒发20分钟，体积明显变。

13、开火气后，蒸15分钟，然后关火焖5分钟即。