【粤菜】三鲜日本豆腐的做法

健康功效：

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
腰果：除烦、润肺止咳、护肝
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

鸡蛋豆腐5个	鱿鱼一条
虾仁五个	蟹棒三条
腰果十颗	油150克
鸡蛋一枚	胡萝卜半根
蒜两瓣	海鲜酱油7克
盐适量	白糖3克
蔬菜精适量	西芹一根

菜谱做法：

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  1.把买好的鸡蛋豆腐切成小段备用！

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  2.少量淀粉加入一个鸡蛋搅匀，把切好的豆腐放入糊糊中均匀裹满！

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  3.我用的是平底锅，这样比较省油！把裹好的豆腐轻轻放入加热的油中！放进以后不要搅动，等豆腐定型以后再翻面炸制另一面！

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  4.炸好的豆腐装盘备用！

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  5.把鱿鱼切好鱿鱼花焯水，虾仁焯水，蟹棒焯水！注意三种食材入水十秒就可以了！

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  6.把准备好的胡萝卜切好，芹菜切好！

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  7.锅内少量油放入腰果炒熟，然后放入海鲜食材，加入海鲜酱油，白糖等调料等翻炒，然后再加入配菜胡萝卜，西芹，蒜末等！一道简单的三鲜日本豆腐就出锅了！

菜谱小贴士：

腰果我用的是生的，所以先炒的！如果用熟的腰果就可以快出锅的时候再放进去！这道菜操作简单！家里喜欢吃辣的，可以用青红椒作为配菜，味道更好！