莴笋这样做，老公回来一看，吃一口后，连吃3碗饭

莴笋，也叫莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、很多膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。是一种养分很丰厚的家常蔬菜。莴笋凉拌脆爽，热炒幽香，由于它的色彩碧绿，很多调配中都会用到它。这个菜谱用莴笋调配豆腐干和肉末，口感丰厚，滋味幽香，是一个极好的下饭菜，由于滋味家常，更适合老人和孩子。

主料：莴笋 肉末 豆腐干

配料：大蒜（能够用葱姜蒜等）

调料：盐 糖 生抽 色拉油 五香粉 料酒

首要厨具：炒锅

做法：

预备资料，

莴笋切丁，加盐抓均匀腌上，

稍后用活动的水冲洁净，用盐腌过今后，莴笋的口感更好了。

豆腐干切粒。

大蒜拍松切粒。

用生抽和五香粉兑个汁。

炒锅倒油，下肉末炒散，加上大蒜，加上豆腐干。

翻炒并淋上生抽汁，

下入莴笋粒，加盐，加糖，炒均匀出锅即可。

花絮：

这个菜是我随意调配，朴实是由于看到这些资料后才想到要做的，滋味家常，调配随意，莴笋的香味儿和格外的口感让这个看起来很一般的菜变成了一个下饭菜。今后还会用这个调配。

小量的肉末，我一般都是直接下锅煸炒，时期淋一点儿生抽就好，假如肉末用量比较大，能够提早腌制，我觉得在家做菜，一定要灵敏，灵敏运用食材，灵敏运用烹饪办法，每一个菜都将是完美的。