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调制凉菜的三种关键调料是盐、糖、醋，三者比例搭配是关键。盐的用量为一勺半约3克（平均一盘菜7两的用量）。葱、姜、蒜在任何凉菜中都可以用。 调制料汁分为咸鲜汁、酸辣汁和麻辣汁：  咸鲜汁（约一斤的用量）： 2勺盐（4克）、半勺糖、2勺醋、1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油 关键：虽然是咸鲜味但盐一定不能多放，此口味用于大拌菜、素凉菜居多。  酸辣汁（以拌黄瓜为例）： 1勺盐（2克）、3勺糖、3勺白醋、2勺辣椒油、1勺香油、1勺花椒油。 关键：酸辣味白糖一定要多放。  麻辣汁(以凉拌耳丝为例）： 1勺盐（2克）、半勺糖、2勺醋、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺香油、1勺花椒油。 关键：一般凉拌肉菜类多用麻辣味。 怎么样，看似很简单吧？心动了，那就赶快行动吧！夏天到了，送给爱吃凉拌菜的你！让你胃口大开~ 这3类盆栽和宠物有仇，看完后赶快行动，别犹豫了！ 鸡蛋新吃，色香味俱全，关键是儿子带到学校被羡慕的，嘴都咧了！ 老公带同事来家里吃饭，这几道家常菜一上桌，面子里子都有了！ 二手房、老房改造，地砖上直接能铺地板，别傻傻的被坑了！ 盆栽植物一定要防老妈！ 买了一个盆栽回家，老妈当香菜吃！ |
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