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广州市番禺区地处广东省中南部，位于穗港澳的地理中心位置。 番禺始建于秦始皇33年（公元前214年），有2200多年的历史。 农业颇具特色，工商业发达，为历代的通商口岸。 番禺为著名的“鱼米之乡”， 渔业捕捞和水产养殖业历史悠久。 番禺美食文化源远流长，是粤菜的发源地之一， 因此素有 “食在广州、根在番禺、味在番禺”的说法。 御水湾为您精心搜罗 番禺传统美食 及 番禺本土野生河海鲜 让您真正 寻味番禺 活动时间 4月18号-5月30号 传统美食 秘制鸭扎包 8元/只 【鸭扎包】即将鸭脚、鸭下铲、鸭肝、鸭肠和肥猪肉等，腌制晾晒干并捆扎在一起，然后烧制的一种烧味。由于工艺十分繁复，“鸭扎包”技艺蕴藏民间，濒临失传。 怀旧金钱鸡 28元/例 【金钱鸡】金钱鸡是一款传统粤菜。名为“鸡”，实为猪肉，因嫩滑如鸡而得“鸡”的芳名。所谓“金钱“，是指它的主料肥猪肉、瘦猪肉、猪肝均改成圆形薄片，腌透后用长铁针梅花间竹贯穿起来，入炉明火烤至焦香，食前拔出铁针，各烤片中心留有一孔，形似铜钱，故称“金钱鸡”。 怀旧烧味大拼盘 76元/例 内含 金钱鸡、鸭扎包、桂花扎、火肠四款经典怀旧烧味，一次过满足你对不同口感、口味的要求。 除此以外，还有一大波怀旧菜式供您选择！ 包括：香煎田蚊鱼、钵仔虾辣膏、凉瓜条炒黄鱼春等菜式，等你来发现 野生河海鲜及制作 曹白鱼 新鲜的曹白鱼，肉质鲜嫩。 无需任何复杂的调味和修饰。 用最原始的做法，才能突出它的本质！ 最佳做法：渔家传统油盐蒸 黄眉头 黄眉头还有个名字叫狮子鱼，一是说它头圆如同舞狮所用的狮头， 二是指这种鱼多集中在狮子洋生长，故此得名。 它是东南沿海的常见鱼种，身长多在10厘米左右，全身呈金黄色。 最佳做法：黄眉头炒球、传统渔家油盐蒸 金边龙俐
而且因为肠肚干净，不必开肚，直接上碟蒸就可以了。 最佳做法：清蒸 奄仔蟹 奄仔蟹即已开始成熟，但仍未交配过的青蟹。 膏如温香，肉似软玉，嫩滑甜鲜。 最佳食法：原只清蒸 除此以外，还有一大堆野生海鲜供您选择 红须虾、赤米虾、长爪濑尿虾等等，一应俱全
波士顿龙虾、阿拉斯加长脚蟹、东星斑、 加拿大象拔蚌、澳洲花龙等应有尽有。 以直销价销售！价钱绝对惊喜！
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