原谅我给这道菜起了个这么肉麻的名字,不过真的是用了心思做的,给俺家宝爸的告白餐,平淡的黄瓜象征着我们平静如水的生活,但是每一天又那么值得珍惜,好比翡翠 。麻辣的鸡丝象征着未来火红的日子,总是那么让人向往,也希望我们有个美好的火辣生活。那谁,甜言蜜语的话我就不说了,一切都吃到肚子里吧 。 冰箱里只有鸡腿,把鸡腿泡去血水 鸡腿冷水下锅,加入葱段姜片 再加入白芷,黄芪,良姜,草蔻,孜然,陈皮大火煮十五分钟 葱姜蒜切沫,辣椒切圈 黄瓜对半切开,切成薄片 摆在盘子里里,围城一个圈 剩下的黄瓜切成丝 用一些黄瓜丝铺底 拌好酱汁:一勺醋,两勺味极鲜,适量芝麻油,适量芝麻酱,适量盐,鸡精一勺自制辣椒油,搅拌均匀,让盐充分化开。 十五分钟后,鸡肉熟透捞出过凉开水,这样鸡肉会很嫩 撕成条状,盖在黄瓜丝上 撒少许葱姜蒜辣椒在鸡丝上 浇上调料,一道好吃的麻辣鸡丝就做好了,把爱藏在鸡丝里吧
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