翡翠油焖双笋的做法

翡翠油焖双笋

更新于：2017-4-5 15:15:09

分享翡翠油焖双笋的做法，让更多人知道

翡翠油焖双笋的简介及特色

春季的春笋、味道佳。无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是很受喜欢的佳肴哦。 #春之味#——翡翠油焖双笋.鲜嫩的春笋配上嫩绿的莴笋~春意食材就是够春味~

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 焖
食材明细
春笋3支	莴笋1根
橄榄油 糖 老抽 生抽 淀粉 高汤适量

翡翠油焖双笋的做法详细步骤

1、准备好食材，春笋剥去外壳，洗干净，莴笋剥叶子，削皮洗干净，

2、将春笋切成条状待用，莴笋切斜刀片待用

3、起锅，锅中待水沸时将莴笋片放入焯水，捞出。

4、起锅，锅中加高汤，调味盐、鸡粉，放入焯过水的莴笋片，煮开勾一点点薄芡

5、出锅装在盘中围一个圈

6、起锅，锅入倒入橄榄油，待油温升至5成热，倒入竹笋条煸炒，

7、然后放老抽、生抽、糖、盐盖上盖烧沸后改用文火焖20分钟。

8、到时再转旺火收汁，淋少许麻油就可以出锅了

9、摆放在盘中莴笋片中间，撒少许熟白芝麻、即可开吃了~

翡翠油焖双笋的做法小贴士

也可以用芦笋~