韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心脆嫩可口，韭菜搭配鸡蛋，既不肥腻，又营养塔配均衡。吃上一口热乎乎的韭菜盒子，真香!韭菜盒子不仅是美食，更是联系家人之间感情沟通的纽带，做个韭菜盒子，感受家的温暖。准备食材:鸡蛋，韭菜，虾米，木耳 云耳泡发后切碎 鸡蛋3个打散，加10ml水进去，让鸡蛋更嫩，锅里烧热，加一点油，倒入鸡蛋液，用筷子不停搅和，一直到鸡蛋成为絮状为止，暂停不要搅动，等鸡蛋微微煎的有点黄最好。 锅里烧热加油，放入虾米炒香 韭菜切碎 韭菜中加入鸡蛋，虾米，木耳拌匀后，加入香油，生抽，五香粉，浓汤宝后顺一个方向搅匀，在包盒子时再加入盐，加早了韭菜会出水。 将面粉放入面盆内，加入了适量奶粉，拌匀。 倒入热开水，一边用筷子迅速搅伴成小块状，再加入冷水。 揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右（烫面比较沾水，面不太好揉，醒过以后就好揉了，而且特别好擀面皮） 醒好的面团揉至光滑，搓成长条，再平均分成面剂子。 擀成圆面皮 放入馅料包成半圆形，捏紧开始捏花边捏好的样子全部包好了平底锅放少量油，放入包好的韭菜盒子。用小火煎至两面金黄大功告成，一盘香喷喷的韭菜盒子做好了皮酥馅嫩 |
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