香芋火腩卷

材料:

面粉、泡打粉、干酵母、改良剂、火腩、香芋各适量.

调料:

砂糖100克，香芋色香油5克

做法：

把面粉、泡打粉过筛开窝，加糖、酵母、改良剂、清水、香芋色香油。 拌至糖溶化，将面粉拌入，搓至面团纯滑。 用保鲜膜包起，稍作松弛。 将面团分切成每个约30克的小面团。 将小面团擀成长日形。 将火腩切块，香芋切块包入面皮中，排入蒸笼内，静置松弛，用猛火蒸约8分钟即可。