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大家都知道花菜是非常营养的食物，含有丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素，能提高细胞的免疫力，常吃有防癌抗癌，减少恶性肿瘤的发生。脾胃虚寒的人可以常吃。今天我想跟大家推荐的一种炒花菜的方法，就是和番茄一起炒。不仅营养价值翻倍，炒出来的外观也是非常漂亮。 番茄除了含有大量的维生素以外，最重要的是它含有番茄红素，这种物质能很好的抑制细菌、抗癌和预防肿瘤的效果，人体血浆中番茄素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低。将这两个抗癌防癌的蔬菜一起炒制，营养价值可想而知！好啦，废话不多说，来跟大家分享一下做法吧，绝对够家常够简单！ 番茄炒花菜 食材：番茄、花菜、葱段、盐、糖、油 做法： 1、番茄洗净去蒂，去不去皮都可以，然后在盘子里用刀切成小块备用。在盘子里切会保证番茄汁不浪费掉。 2、花菜简单用水冲洗一下，用手把花菜扮成小块，放入开水中焯水断生，捞出沥干水备用。捞出时可过一下凉开水，这样口感会比较清脆。 3、起锅，倒入适量油，放入小葱段爆香，再将花菜放入锅中大火快速翻炒，放入适量的盐，炒香后盛出备用。 4、将番茄块倒入锅中，中火翻炒，将番茄炒出红汁，多炒一会，番茄会变的软烂，汁也会浓稠，建议可以把番茄炒浓稠后，适量放入盐和少量糖。 5、再将花菜倒入番茄中，裹上番茄汁，翻炒一会，味不够可再家少量盐即可。 番茄炒出红汁，番茄红素才能最大限度的发挥其功效。而且花菜裹上番茄，两种味道巧妙的融合在一起，清甜爽脆中，又带着一些咸酸，非常开胃。绝对不比番茄炒蛋差。端上桌大家都是抢着吃的，感觉饭都比平时多吃了一碗。推荐大家也试试这道菜，不仅好吃，关键防癌抗氧化，越吃越年轻！ |
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