|
菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、保持血糖稳定、促进细胞增殖、防止大脑的老化，防止老年痴呆症、降低患视网膜退化的危险等多种作用效果。
但是菠菜不适宜和豆腐一起吃，菠菜和豆腐一起会患结石病，因为两种食物一个含有草酸，一个含有钙离子，两者结合产生的草酸钙是不溶于水的物质能够产生结石。
菠菜也不适宜与猪肝同食。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，而菠菜当中的纤维素与草酸均会影响人体对猪肝中铁的吸收。
鳝鱼药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，两种食物一起吃会相冲，达不到效果。
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收，还会会引起痢疾。 欢迎关注我的大鱼号：姬肤 微信公众号：jiifuu |
|
|
