【果树栽培】超实用的露地葡萄栽培技术！

荣果 2017-04-21

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又到了葡萄成熟的季节，虽然大棚葡萄早就上市，但总觉得露地葡萄吃起来才正宗，才能真正勾起幼时踩着凳子采摘葡萄的美好回忆，今天小编就给大家扒一扒露地葡萄的种植技术，希望对大家受用。

一、建园

葡萄园应选择地势开阔平坦，土层较厚，土壤疏松肥沃，pH值在6.5～8.0，有机质含量高的沙壤土或优质壤土，光照充足，有良好的水源，灌溉方便，交通便利，无地下病虫害的地块。

二、品种的选择

品种的选择宜早、中、晚熟品种搭配，颜色搭配，有无核搭配。早熟品种有瑞都香玉、瑞都脆霞、维多利亚、夏黑无核、粉红亚都蜜、早黑宝、京秀、巨玫瑰、金手指等。中熟品种有金田美指、巨峰、无核白鸡心、藤稔、京优等。晚熟品种有红提、美人指、摩尔多瓦、秋红宝、高妻、醉金香、黄意大利等。

三、常用架式与整形修剪技术

小棚架

生产上常用小棚架整形，简单，效益好，一般架长4～6m左右。棚架架面与地面平行形成棚面，适合在冬季寒冷需要埋土的地区、丘陵山坡地或庭院内使用。

独龙干或双龙干形整枝

植株留1个或2个粗龙干，由地面顺棚架向上爬。在龙干上均匀分布结果母枝组，结果枝每年短剪（1～2芽），只有龙干先端的延长枝长剪（6～8芽）。留一个龙干的叫“独龙干”整形，留两个龙干的叫“双龙干”整形。

“独龙干”整形方法：定植时，定植小苗只留2～3个饱满充实的好芽即可，生长期选留一个健壮的新梢作主蔓，当年冬剪时剪留到成熟节位，第二年在主蔓上每隔15cm左右选一个新梢作结果枝，冬剪时除顶端的延长枝长留（剪至成熟节位）外，其余新梢都短剪（1～2芽），以后每年都短剪。夏季副梢留1～2片叶摘心，龙骨基部50cm以下不留新梢。“双龙干”整形相当于两个“独龙干”整形。

四、葡萄周年管理技术

葡萄一般在4月下旬出土，出土后抓紧时间上架，并用5波美度石硫合剂铲除病原和虫卵；出土后3d内灌一次大水，秋季未施基肥的在出土前后应补施；此外，做好清园工作。

抹芽

在芽萌动后的10d左右时进行第一次抹芽。第二次在第一次抹芽后的10d左右可以看到花序后进行。

摘心和副梢处理

摘心时期：开花前4～7d左右进行。

摘心方法：一般对结果枝在花序以上留8片叶摘心，对营养枝留10～12片叶摘心，延长枝可留得更长些。

副梢处理：一般对结果枝花序以下的副梢全抹去，花序以上的副梢及营养枝副梢可留1片叶摘心，延长副梢（新梢顶端1～2节的副梢）可留3～4片叶摘心，以后反复进行。

疏花序和花序整形

疏花序：对花序多、又容易落花落果的品种在花前疏除掉部分花序，对果穗大的品种原则上中庸枝留1穗，强枝留1～2穗，弱枝不留，小穗品种可适当多留。花序整形：包括去副穗、掐穗尖、确定留穗长度或留蕾数等。一般在开花开始前完成。先除去副穗和上部2节左右的小支梗，再对留下的支梗中的长支梗掐尖，一般所留支梗数以12～13节为宜；对一些粒松但果粒不大的品种，所留支梗节数可稍多（15～16节），以保证有足够的穗重；对坐果率高，果穗小的品种，只需去掉副穗即可；对坐果率高、果穗紧的大果穗品种，应在去掉副穗和花序基部的3～4节后每隔2～3节去掉一节支梗。

绑蔓

新梢生长到30～40cm长时，要引缚到铅丝上，弱枝可直绑，中庸枝可斜绑，强枝大斜度甚至水平绑。

除卷须

应在每次夏季枝梢处理时随手除去。

疏果

疏果时开始要去除小粒果和伤残果以及穗轴上向内侧生长的果粒，然后从外观上疏去外部离轴过远及基部下垂的果粒。一般在盛花后15～25d进行。

果穗套袋

套袋可以减少粉尘污染；防止日烧、鸟害、裂果等；减轻因雨滴、雨水等引起的果实病害；还可控制均匀着色，果粉保持完整，提高果实品质。果实套袋前要进行果穗整理，疏除小果，畸形果，有病残果。喷布多菌灵等杀菌剂，待药液干后即可套袋。套袋时小心将果穗套好，袋口用铁丝绑在果穗柄所着生的果枝上。

肥水管理

除定植前667㎡施基肥5000kg外，定植当年和第2、3、4年葡萄埋土防寒前必须施以有机肥为主的基肥。葡萄萌芽前和开花后，果实膨大期分别追施氮肥1～2次。果实生长期以磷和钾肥为主，着色期前后叶面喷施磷酸二氢钾，以促进果实和枝梢成熟。着色后期以钾肥为主。定植当年和二年生葡萄在生长期5、6、7三个月要各进行一次根外追肥，浓度为0.2%尿素。对三年生以上葡萄采果后或第二年春出土后进行施肥，顺行向在距离根部40～50cm处挖深40～50cm，宽30cm的沟，施入肥与土拌匀后浇水。树干两侧交替进行。施肥范围随树龄逐年扩大。施肥量2～4年生葡萄株施腐熟有机肥15kg，5～10年生葡萄株施腐熟有机肥30～40kg，10年以上生葡萄株施腐熟有机肥50kg。在周年管理中抓住催芽肥、膨果肥、催熟肥、养条肥四个施肥关键时期，每次施肥要结合浇水。此外，施肥的种类和数量要依品种、土壤、生长势等具体情况具体对待，灵活掌握。如缺锌或缺硼严重的果园，在花前2～3周，应每隔1周叶面追施锌肥或硼肥，以利正常开花受精和幼果发育。

越冬防寒

埋土防寒时期：一般在初霜前于根茎部先覆土20cm左右，立冬前进行完毕。在土壤封冻前要漫灌一次封冻水，以增加土壤水分，减少表土层的温度变幅，提高根系的抗寒性。埋土防寒方法：冬剪完后，将葡萄捆绑，将主蔓依次顺行向摆好，从距葡萄根部1.5m以外的行间取土，覆于葡萄蔓上，在行内形成一条长土垄，厚约30～50cm。

五、主要病虫害及其防治措施

病虫害的防治工作应以预防为主，防治结合，如果是比较大的葡萄发展基地，病虫害的防治工作必须引起高度重视。

六、北方葡萄的“避雨栽培”

在北方，葡萄的栽培很少或几乎没有采用“避雨栽培”这一措施，在人们的传统思维中，总是认为“葡萄避雨栽培”是南方葡萄栽培的事情，因为南方雨水多，会严重地影响葡萄的产量和品质，同时会增加病害的扩散。事实上，我们富通园艺有限公司在通州基地，通过简单的避雨设施进行葡萄的栽培，2年来的经验证明：在北方，葡萄的“避雨栽培”和露地栽培相比较，年生长量可以提高1.5～2.0倍，病害可降低70%～80﹪。