手工绿豆糕(奶香味)

做法步骤

1、脱皮绿豆洗干净，泡三个小时以上，以便更快蒸熟。天热或者泡一夜的话，建议放冰箱冷藏。

2、入锅隔水蒸30分钟，如果尝试豆子可以轻易碾碎就可以了。

3、等待温度降低不烫手，倒入盆中用手捏碎，然后像和面一样揉搓成泥儿。

4、不粘锅放入黄油，加热至融化。

5、倒入绿豆泥，翻炒，和融化的黄油完全融合。

6、加入奶粉，白砂糖继续翻炒至不沾，出锅。

7、取等份放入月饼模具，压成形状。我用的是100g的月饼模子，有点大，所以才做出来了7份绿豆糕！4块奶香，3块加了蔓越莓果粒的！

8、放入冰箱冷藏后，更加定型更加好吃。

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