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小伙伴们爱吃鱼吗？你们身边一定有一些很会吃鱼的朋友吧，那你会烧鱼吗？知道怎么烧好吃吗？嘿嘿~招待客人不会烧几道经典的拿手菜怎么行？今天就来教大家做一道色香味俱全的红烧鱼，顺便分享几个小窍门，瞧好吧~绝对豪华版！
红烧鱼
材料： 鲤鱼、大蒜、八角、葱姜、淀粉、鸡精、食盐、白糖、料酒、老抽、陈醋 做法： 1.将鱼收拾干净，在鱼两面每隔一厘米划一刀 2.在鱼身上撒上食盐，浇上料酒，涂抹均匀，腌制五分钟 3.锅中热油，掂着鱼尾，慢慢把鱼放入锅中 4.把鱼炸至金黄，捞出 5.起锅，放入大葱、生姜、大蒜、八角、料酒爆香 6.再倒入陈醋、老抽、高汤、白糖、料酒、鸡精调味 7.下入鲤鱼，小火烧至30分钟 8.将鱼起锅装盘，锅中原汁勾芡 9.把汁浇在鱼身上，再点缀些香菜即可。
不怎么爱吃鱼的小伙伴一定是不知道这么做有多好吃，你吃了也会爱上的；爱吃鱼的小伙伴那就更要掌握了，这样才能给自己解馋嘛。从小就听妈妈说吃鱼变聪明，要多吃鱼什么什么的，其实鱼的好处还真是多！鱼肉中含蛋白质、磷、铁，钙、并含有丰富的谷氨酸、甘氨酸、组氨酸等十几种游离氨基酸，另外还含有多种维生素、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鱼不仅美味，还有保健功效。
鲤鱼有消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸等作用，适用于咳嗽气喘、水肿、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。鲤鱼眼睛明目的效果特别好，还有滋补健胃、清热解毒的功效。吃鲤鱼对男性非常好，也很适合食欲低下、工作太累和情绪低落的人；孕妇也可以吃鲤鱼，对胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
学会烧一道美味的鱼，那就代表了你在厨艺上已经到了一个新的高度哦~不仅招待客人时有面儿，平时还可以给家人改善改善，或是犒劳犒劳自己。营养又美味，何乐而不为呢？ |
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