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文章导读 用包子做的早餐，比面包店的还好吃，美味不忍下口！  早餐乌龟肉松包的做法： 面团原料：金像面包粉175克、低筋面粉75克、细砂糖40克、盐3克、即发干酵母3克、蛋25克、牛奶135克、黄油25克。 1.除黄油以外所有的原料放到面包机里. 2.我家的面包是ACA的,先按4键程序,甜面包程序,让面包机自动对除黄油以外的面粉原料进行搅拌. 3.等面包机发时嘀嘀时.再按面包机的8键选发面的程序.此时放入黄油25克.加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵. 4.基础发酵结束后,将面团取出排气后，分割成40克、5克和12克各8个，滚圆后松弛15分钟。 5.将面团向内收，包住肉松馅.用手的虎口慢慢的团收面团. 6.将5克的面团搓成长长的水滴形，塞到面包下面当头；将12克的面团分割成5块，分别搓成两头尖中间鼓的条，也塞到面包下面，作为乌龟的腿和尾巴. 7.放到没有插电的烤箱里进行最后的发酵,发酵结束后取出.在面包上面刷上全蛋液. 8.烤箱180度,上下火,20分钟出炉. 9.面包出炉凉透后,再把巧克力豆放到裱花代中.隔水熔化巧克力,在面包上面画上乌龟的眼睛和乌龟壳纹. |
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