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1张图片 食材明细
1 放入面包机搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法） 2 搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好盖上保鲜袋一次发酵。 3 发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 4 分成5个60克面团5个6克面团（乌龟的头）20个3克面团（乌龟的脚）5个1克面团（乌龟尾巴）如果要包馅就滚圆松弛10-15分钟。 5 把乌龟的头脚尾巴摆好，用大面团压着一点。盖上保鲜袋二次发酵。 6 二次发酵的时间可以做乌龟壳。黄油软化加入糖粉拌匀。 7 分次加入鸡蛋液，每次都要混合均匀。 8 筛入混合的低粉和抹茶粉。 9 搅拌至光滑即可。
10 发酵好的小乌龟。
11 把抹茶糊装裱花袋挤在乌龟背上。
12 170℃中层20分钟（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。
13 武汉今天下雨，片片拍了半天也拍不好。
14 成品欣赏～
15 成品欣赏～ 使用的厨具：面包机、电烤箱
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