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珠海顶级吃货组织 ◆ 图·文 | Yan ◆
▼ 莫笑农家腊酒浑 丰年留客足鸡豚 尝尽山珍海味 喝遍玉液琼浆 都不如这一碗热乎的家乡味 ▼ 客家美食 远近闻名 而这家鱼头粉在珠海已有十三年之久 多年不涨价之余 深得人心的更是那多年不变的味道 ▼ 精心熬制的鱼汤 如牛奶般浓稠 每天现点现煮 远远便已闻到鱼的鲜味 谁知走近一看 垂涎何止三尺 ▼ 客园猪杂鱼杂鱼头粉 当老板端上来的那一刻 小编心中惊呼连连 眼看碗中的猪杂鱼杂近乎铺满 半个碗面被皖鱼头强势霸占 熬煮至软烂的鱼头与胡椒交相辉映 丝毫不腥 且入口滑嫩 不管是价格上还是用料 实在是业界良心 小编表示配料之多到已经看不到粉了 一勺浓白的鱼汤 一丝热辣的胡椒味 光是这一口 从喉咙到胃 一路遇见尽是满足二字
▼ 客家腌面 一面一汤 是客家人传统的饮食习惯 这碗色香味俱全的正宗客家腌面 以猪油和炸蒜拌之 味道完全渗入面条之中 香浓滑口有韧劲 再配以一碗鱼头汤 鲜中带甜 此组合之味美风靡男女老少 试过无一不上瘾 |
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