我想说的这个小吃,可能很多人都没有吃过,它叫糖油粑粑。在我老家,小时候每次赶集,都要在街上去买糖油粑粑来吃,那时候一块钱能买三大个。其实糖油粑,就是类似于汤圆一样的糯米团子。但是跟做汤圆的方法又不一样。糖油粑吃起来除了糯之外,还有酥脆的口感,吃一口就能上瘾啊。 离开老家之后,在城里再也没有吃过糖油粑粑。不过好在我知道该怎么做,想吃的时候,就做来吃。其实美味的糖油粑粑,做法出奇的简单,两分钟就能学会! 食材:糯米粉200g、水200g、红糖3勺、白糖2勺、蜂蜜1勺 做法: 1、将糯米粉用水和成光滑的面团,将面团分成均匀大小的小剂子,搓圆后,再用手压扁。 2、锅中倒入油,油量能淹没到糯米团底部就行了。将做好的糯米团放入油锅中煎,煎到两面金黄。 3、将红糖、白糖和蜂蜜放到碗中,用水搅拌均匀,然后倒入锅中,大火熬煮,可翻动糯米粑,让其蘸上红糖。煮到糖浆浓稠,就可以了。 看上去是不是非常诱人啊!我告诉你,一口下去,甜香四溢,香脆软糯,好吃得不要不要的。自己在家做,没必要像外面那样用油炸,用适量油煎一下就可以了。方法非常简单,比汤圆好吃百倍,我一般一口气吃十个不成问题。是不是已经忍不住想冲进厨房做糖油粑粑了呢! |
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