手擀三鲜面

　　食材：面粉、西红柿、长白菜、虾、洋葱、姜、胡椒粉、鸡汤、黄油、盐、味精

　　做法：1、黄油少许，放锅里化开后，加入洋葱丁炒出香味。再加入西红柿翻炒。

　　2、锅中西红柿炒出汁后，加入鸡汤。在依次放入长白菜、虾、姜、胡椒粉。

　　3、另用一口锅，放入清水烧开。将提前做好的手擀面放入煮熟。然后，捞出。放入煮汤          汁的锅中，调入味精，盐就可以出锅，装碗了。记住在碗里放上小葱哦！

　　4、手擀面的制作。一般按照五百克面粉，三百毫升水的比例揉面。面团多揉揉，面就更加劲道。面皮不能擀太薄，否则面吃起来没有嚼劲。