卤猪肝的家常菜做法

做法步骤

1、新鲜猪肝去经缇洗好

2、用流动清水冲了部分血水

3、在泡泡30分钟

4、准备好橙皮 酱油 花椒 辣椒 葱白姜 蒜 红糖

5、加入锅里滚水煮 大火 煮了血沫 用勺舀掉

6、煮了定型了 要切了 小块的 入味 也不会外面的熟了切开还有血水 多少都要换三次血沫水的

7、然后加入橙皮 姜蒜花椒辣椒 红糖

8、加水淹没肝 煮10分钟 再捞了血沫

9、加入酱油 再煮30分钟

10、翻来翻去煮 不然糊了

11、大火收汁

12、扔了配料

13、清水洗洗多余的酱汁 ok