豆制品这样吃，有助控血糖

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任何食物都没有降糖奇效，但一些食物的确更适合糖尿病病友。「糖友食」通过讲解食物营养成分，帮大家掌握科学、合理的饮食，辅助血糖控制。

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我们生活中常见的豆制品，品种多、味道美，是非常受欢迎的传统食物。而且，豆制品中富含优质植物蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙和大豆异黄酮。

对于糖友们来说，经常食用豆制品，好处有很多。

有助控血糖

豆制品能量低，富含膳食纤维，且含有大豆异黄酮，可以帮助身体更好地利用胰岛素，从而有助于控制血糖。

减肥和预防肥胖

因为豆制品中富含优质蛋白质和膳食纤维，能量低、饱腹感强，可以让糖友们吃得饱，又不容易长胖。

有利心血管健康

豆制品中富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康，对于预防心血管并发症有帮助。

维持骨骼健康

有一些豆制品，比如北豆腐，含钙量较高。糖友比普通人更容易发生骨质疏松。所以，平时多吃点豆制品，能够给身体提供更多的钙，有利于骨骼健康。

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怎么吃？

对于糖友们来说，每天吃 25 克左右的大豆是比较合适的，这大概是一小把的量。

按照这个量换算的话，相当于每天可以吃：

50 克的豆腐干

400 克豆浆，约一小杯的量

30 克的油豆腐

125 克内酯豆腐（约半盒）

而且，对于这些豆制品，糖友们可以换着吃。

也就是说，如果今天吃的是豆腐干，明天就可以喝豆浆；又或者，早上喝了 200 克豆浆，晚上再吃 50 克北豆腐也就够了。

这里要提醒大家，我们在吃豆制品的时候，要注意烹调方法，不要用红烧、黄焖等油多的形式，比较推荐用清炒、清蒸、凉拌等用油少的烹调方法。

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