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最近有篇报道，引起了大家的关注，说成都市民陈女士在网上花了19元买了一罐蜂蜜，竟然发现是一罐假蜂蜜，喝起来和白糖水没什么区别。于是在某宝搜了一下，发现蜂蜜的价格从几块到几十都有销售，而且标榜的都是野生农家纯天然蜂蜜。也有国外进口的蜂蜜，价格相对昂贵，基本都要上百元。那么在蜂蜜价格如此悬殊的情况下，我们怎么知道我们买的蜂蜜是真是假呢。  市场上的假蜂蜜一是用真蜜加水，再加甜蜜素等混合，另一种则用玉米糖浆、大米糖浆等勾兑而成，不含一丁点儿的蜂蜜，还有是直接用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜。这些假蜂蜜不仅达不到蜂蜜的营养价值，有些还会对我们的身体造成伤害，所以判断蜂蜜的真假对消费者来说非常重要。 首先买蜂蜜最直观的便是他的价格，如果价格与蜂蜜市价相比过于低廉，那么这有可能就是假蜂蜜。选择购买渠道也是关键，尽量选择一些大超市或大卖场，这些地方的进货渠道相对来说比较有保障。 在我们买来蜂蜜以后怎么判断那？ 1、可以取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。  2、可取一滴蜂蜜滴在一张纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球形，不易浸透纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸。  3、用勺子挑起蜂蜜，真蜂蜜拉出来的丝比较细，而假蜂蜜拉出来的就比较粗甚至没有拉丝，丝断以后会自动回缩成球状的为上品。  4、如果冬天的话把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，用筷子把蜂蜜搅动十几下，然后静放一段时间,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。如果在夏天真蜂蜜晃动时颤动小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。摇动后的蜂蜜罐在蜂蜜中会有大量的泡泡，但静放1-2天后，泡泡会自动消失。  5、经常买蜂蜜的朋友其实只要尝一下就可以判断出蜂蜜的真假，纯正蜂蜜甜中微酸，口感细腻。而假蜜的蜜味较淡，余味短促。  很多朋友判断蜂蜜的真假是靠蜂蜜是否结晶，其实这是不太正确的做法。蜂蜜结晶是因为蜂蜜里葡萄糖的含量高于果糖含量，葡萄糖很容易在13℃~14℃的温度里出现结晶。但果糖的营养价值更高。因此结晶的蜂蜜虽然是真蜂蜜，但不一定是好蜂蜜。好了最后小编想说任何食物都是过犹而不及，蜂蜜虽好，适量既可。 中国豆瓣酱产业网：http://www./ |
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