你要的麻辣家常，来看鸡丝的狂魔乱舞！

美食吃货君

2017-04-23

今天来给大家出个鸡丝篇，为你盘点最最最最美味的鸡丝美食。有最家常的，最经典的；有热菜，凉菜还有面条。品相满分，口味完美，绝对是你一直想要的。让你隔着屏幕就能感受到香气！任性带你领略鸡丝做出的种种美味，废话不多说，我们开始吧~

葱油鸡丝拌面

做法：

1. 先把鸡肉放入开水中煮15分钟左右，放入姜片

2. 待煮熟后，把鸡肉撕成小条，在鸡肉中倒入鱼露和酱油调味

3. 切一些小香葱，然后煮面条

4. 把洋葱切成小丁，锅中热油，下入洋葱丁，小火煸香。然后把葱油淋在煮好的面条上，拌匀均匀

5. 把鸡肉连同调料汁一起倒入面条中，再加入陈醋和糖调味，最后在上面撒上些香葱即可。

鸡肉非常嫩，葱油面香喷喷的，鸡丝配着一口面吃下去，口感丰富，香到流泪···这样一碗营养美味又经济实惠的美食是绝对不能错过的。

红油鸡丝

做法：

1.把鸡腿放入锅中煮熟，然后浸泡半小时，取出晾凉后切成丝

2.将蒜切末，葱切丝

3.把盐、酱油、红油、辣椒、味精放入碗中，调兑成汁

4.将葱丝摆在盘底，上面放上鸡丝，撒上蒜末，将兑好的调味汁淋在鸡丝上，拌匀即可。

红油鸡丝也是道传统名菜了，也是广大群众热爱的川菜系。香辣鲜美，口味香醇，做法也相当简单了。

滑炒鸡丝

做法：

1.将鸡胸肉切丝，加鸡蛋清、湿淀粉、盐搅拌均匀

2.然后将杏鲍菇和青椒分别洗净，切丝

3.锅中入油烧热，入鸡丝滑熟，捞出控油。

4.锅中热油，下香葱、姜、蒜炒香，再放蘑菇丝和青椒丝翻炒，加料酒和生抽调味

5.将滑熟的鸡丝倒入锅中，加少量汤

6.往锅内加盐、糖、鸡精、胡椒粉，然后用湿淀粉勾芡，翻匀后出锅即可。

滑炒鸡丝是道美味的家常菜，细嫩味美，鲜香爽口。鸡肉蛋白质含量高，又是低脂肪，营养美味，建议给家人多炒来吃哦。

凉拌鸡丝

做法：

1.先将鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟，将煮熟的鸡胸撕成细丝

2.把芹菜削成薄片，再切成细丝，然后泡在冰水中

3.把胡萝卜切成细丝，将切好的胡萝卜丝用水浸泡

4.将芹菜丝、胡萝卜丝控水后码到鸡丝上

5.加上盐、醋、鸡精、辣椒油，拌匀后即可。

超级清爽的一道菜，简直是凉菜中的极品呐。食材也可以用木耳或是黄瓜之类的，都好吃的。

你最爱哪款啊？我觉得每道都绝了呢！这些留着以后准能派上用场，而且平时在家也能不重样的吃。既美味，又补充营养，还不贵，真是喜欢死了~

本文由“美食吃货君”企鹅号原创首发！