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近年来，作为一种高档果用瓜，厚皮甜瓜的大棚遮雨栽培面积越来越大，其中，绝大部分为无土栽培方式。栽培厚皮甜瓜必须产量高、含糖量高、品质好才能取得好效益。在厚皮甜瓜的无土栽培技术体系中，营养液配方及配方的科学调整是实现高产高糖目标的关键。北海市农科所从2006 年开始，开展了厚皮甜瓜无土栽培技术研究，其中包括试验筛选高产高糖营养液配方，经过多年的试验研究与生产实践，总结出一套厚皮甜瓜无土栽培高产高糖营养液配方。本文对这一配方进行介绍，旨在为生产者在对厚皮甜瓜无土栽培进行营养管理时提供参考和借鉴。 1 配方组成 厚皮甜瓜是以含糖量高、生理成熟的果实为产品。因此，对矿质元素的需求与其他以营养器官为产品的蔬菜作物有较大不同，对各种元素的吸收量、相互间的比例、吸收时期都有其自身的特点，合理的施肥必须从这些方面加以考虑。为了使厚皮甜瓜植株生长发育良好，高产优质，栽培中应正确施肥。为此必须了解厚皮甜瓜对各种矿质元素的吸收规律。据张跃建等人研究，在整个生育期中，厚皮甜瓜需求最多的是K2O，N和Ca 元素因不同品种而不同，但都比P2O5 多[1]。在厚皮甜瓜植株的一生中，对各种营养元素的吸收量不同，有一个最适的比例，其中，对氮（N）、磷（P）、钾（K）三要素的吸收比例约为30:15:55。另据马德伟等研究，磷、钾对提高甜瓜含糖量有重要影响；高产方案不一定含糖量高，但高糖方案却普遍高产；过量施用氮肥与含糖量呈直线负相关，磷对提高含糖量有关键的作用，钾与含糖量呈正相关；氮与磷、钾肥有密切的交互效应：当磷、钾不足时，大大限制了氮肥的施用水平，稍稍提高氮肥的用量即会导致含糖量、品质下降的恶果，相反，磷、钾充足时，则可提高氮肥的施用量，充分发挥氮在增加产量、增进品质方面的作用；甜瓜对土壤中三大要素速效成分的要求大致是：苗期氮15mg/L、磷10mg/L、钾80mg/L；结果期氮25mg/L、磷20mg/L、钾100mg/L[2]。在厚皮甜瓜的无土栽培中，营养液配方设计或选择、不同生育时期的配方调整，必须最大限度地满足厚皮甜瓜生长发育对矿质元素需要。 栽培厚皮甜瓜的营养液配方有多种，有日本的园式配方、静冈大学配方、山崎配方，还有华南农业大学土化系农化室的配方等。北海市农科所经过比较试验，表明山崎配方更适合于厚皮甜瓜生长发育需要。因此，选择山崎配方作为基础配方，在此基础上，根据厚皮甜瓜在不同生育时期对养分的不同需要来调整配方，以达到高产高糖的目的。具体见表1。  2 配方调整 就某一种营养元素而言，厚皮甜瓜在不同生育阶段对同一营养元素需要的比例是不同的。据近藤研究，甜瓜各生育阶段对每一种矿质元素的吸收速率和吸收量不相同，存在吸收高峰（见图1）[2]，因此，随着植株生长的不同时期，要及时调整营养液配方，这是达到高产高糖目标的关键。如果营养液配方在各个生育时期保持不变，则不会取得好的栽培效果。  可见，甜瓜对氮、磷、钾三要素的吸收量在开花后迅速增加，尤其氮、钾的吸收量增加很快；在坐果后约10d，当果实生长最快时出现吸收高峰。此后，随着生长速度的减缓，对氮、钾的吸收量逐渐下降，果实体积停止增长以后，植株对氮、钾的吸收量急剧降低，吸收量很少。甜瓜对磷、钙的吸收高峰出现较晚，在坐果后26 ～ 27d，果实体积停止增长，进入成熟期后，对磷、钙的吸收量最多并延续到果实成熟，对果实品质影响很大。 苗期至雌花开放前，营养液配方按山崎标准配方，雌花开花后时开始逐步调整氮、磷、钾、钙元素的比例。营养液配方中氮元素主要来源有硝酸钙、硝酸钾和磷酸二氢铵，调整氮元素比例时只调整硝态氮比例。钾肥的来源主要是磷酸二氢钾和硝酸钾，硝酸钾中既含钾元素又含氮元素，磷酸二氢钾中既含有钾元素又含磷元素，在调整元素的比例调配时要注意氮、磷、钾的平衡。钙肥来源于硝酸钙，硝酸钙既含有钙又含有氮，增加硝酸钙含量既增加了钙含量又增加了氮含量。 3 增产增甜效果 北海市农科所从2007 年开始，连续6a 采用此配方进行厚皮甜瓜无土栽培试验，并配合采用其他高产高糖栽培技术措施，结果发现该技术配方适合运用于北海市厚皮甜瓜无土栽培，并具有增效增产作用，一般使厚皮甜瓜增产50% ～ 100%，可溶性固形物含量增加2% ～ 4%，效果显著，深受生产者喜爱。表明厚皮甜瓜无土栽培高产高糖营养液配方技术已经较成熟，适合在当地推广。同时，为生产者在对厚皮甜瓜以及其他大棚蔬菜无土栽培进行营养管理时提供参考和借鉴，具有重大意义。 |
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