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厨房和我们的饮食息息相关，我们每天都有一次或几次和厨房接触的机会。但对厨房蠜中潜在的危险物，你可能不知道！
俗话说：“病从口入。”厨房蠜中那些隐藏的杀手便是让我们致病的关键。 有一种物质，它的毒性是“一级毒药”砒霜的很多倍，这种物质便是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是世界上最强的生物致癌剂，可以说它是世界上最毒的毒药了。 但这种超级毒药，一不小心就因为进食惹祸上身。 厨房里有哪些东西含有黄曲霉毒素这种1类致癌物呢？ 藏有食物残渣的筷子
我们每天几乎都用到筷子，如果不注重对筷子的冲洗，裂缝内极易暗藏食物的残渣，如地瓜、马铃薯、馒头、蛋糕等留下的淀粉，久而久之，筷子会发霉，产生黄曲霉毒素。 所以，平时要在洗筷子前泡一泡，以更有利于清除掉食物的残渣。当然，筷子最好选择铁质的，这样难有裂痕，食物的残渣就难有乘机而入的可能。 劣质的蘸酱
我们喜欢在吃饭吃菜时蘸酱，这些酱有芝麻酱、花生酱等。如果这些辅助的“佐料”质量不过关，我们也有可能因为这酱食入黄曲霉毒素。 质量不合格的食用油 这些食用油由于加工不精细，容易使得发霉的原材料混入其中，且加工潦草，黄曲霉毒素便得不到彻底地剔除。 为了确保安全，建议不要去小摊铺购蠜买私人做的食用油，最好去有名的商场、买靠得住的商家生产、销售的食用油。 发霉的食物 有一些食物如果发霉了，如大米、玉米、花生、豆类等，就应该扔掉，不然，这些食物可能已经产生了黄曲霉毒素而导致你患上肝癌。 浸泡太久的木耳 养生专家发现，木耳浸泡太久容易助长黄曲霉毒素，可见其危险性！
木耳应该能吃多少就泡多少，不然不光浪费材料，还可能导致中毒，影响生命健康。 |
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