吃火锅下菜有顺序，总共分5步，不懂只能说明你不是真正的吃货

火锅这种自主烹饪的进餐形式，与传统餐饮相比。更适应人们追求美味享受，注重营养平衡的需求，。吃火锅时，掌握菜品的下菜顺序是非常有必要的，这样会令食客们吃得既美味又科学养生。

第一步，品汤底。火锅好不好吃就是高汤，好的高汤是用心熬得既营养又暖胃，增进食欲。

高汤

第二步，肉类上场。放肉也讲究顺序，先鱼类，其次是鸡，猪肉，羊肉，牛肉。吃完一样再放另一样。

肉

第三步，选择耐煮的根茎类蔬菜下锅，如海带根，地瓜，胡萝卜，卷心菜等。

根茎类

第四步，接着吃一些青绿色的叶类菜，图苦菊，香菜，茼蒿，油菜。绿菜不宜久煮。

第五步，豆类食品，如冻豆腐，豆皮等。

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