6寸奥利奥冻干酪蛋糕

本来是因为颜值高，步骤少，儿子喜欢巧克力，我要做的是冻芝士蛋糕，但是，买错成干酪了，剑在弦上咱就做了算了，就是表面粗糙点，口感还可以

By Misa11

用料

• 1.奥利奥饼干碎 100g
• 淡奶油 30g
• 2.淡奶油 200ml
• 白砂糖 20ml
• 3.奶油干酪（此处本是奶油奶酪） 150ml
• 白砂糖 20g
• 4.奥利奥碎 2块~3块
• 5.裱花奶油 少许

做法步骤

1、奥利奥去夹心~正好差不多一包的量~

2、用擀面棍直接碾碎也可以用保鲜袋装好碾碎，倒入1里的淡奶油30克拌匀

3、放进6寸磨具里压紧，冰箱冷藏30分钟

4、淡奶油加20克糖打8分发，就是还可以轻微流动。奶油干酪软化后加糖拌匀，奶油干酪比较硬，软化后依然有颗粒感，没有关系，丰富口感吧。把干酪换成奶油奶酪也可以。

5、然后奶干酪，淡奶油，两块饼干碎一起混合均匀，倒入6寸磨具，抹平，封上保鲜膜冷冻3小时以上~

6、取出，切块，切的时候刀微热下，快很准，记住擦干净再切第二刀~

小贴士

1.不要买错奶酪，不要买成干酪了 2.冻的时间长一些4小时也可以 3.奶油打发八分′我的估计一不小心打了九分 4.我买错奶酪了，用干酪做的，口感也还可以

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