酱爆竹节蛏的做法

By 芒果姐姐的小厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 竹节蛏
• 红青彩椒
• 鸡蛋
• 葱花
• 黄酱
• 生抽
• 盐
• 姜
• 蒜

做法步骤

1、竹节蛏焯水，把内脏清理干净，切片备用

2、青红才叫切片，过油断生，备用

3、鸡蛋中加一点50℃的温水，打散。下锅炒熟，盛出备用

4、热锅起油，下蒜片姜片爆香

5、依次下竹节蛏，黄酱，青红椒，鸡蛋，爆炒。再加生抽，盐调味

6、出锅，撒少许葱花装饰

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