播放GIF 茄子的功效有什么?茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。下面盘点一下茄子的7大功效,或许你会对茄子刮目相看。 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。 中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。 取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。 选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。 茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。 具有清热止血,消肿止痛的功效。 方法一:微波炉 炒制茄子前,只需将洗净切块的茄子放入微波炉中加热一分钟。这样处理过后,再将茄子入锅炒制。不仅更容易熟,减少烹调时间的同时,也能减少和盐油的吸入啦~ 若是家中没有微波炉,蒸锅也是可以的,只需将洗净切块的茄子放入蒸锅中蒸制10分钟左右。这时,再将半熟的茄子入锅炒制或是煎炸。茄子都不会很油腻啦,健康入味还下饭~ 凉拌茄子 食材:长茄子300g、油10g、大蒜1头、青椒30g、生姜1小块、豉油3茶匙 做法: 1、嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条,把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟,蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。茄子不易久蒸,过于软烂口感就差了。 2、青椒洗净后剁成碎粒。 3、把大蒜、生姜都剁成细粒。 4、炒锅里倒入油,放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味。 5、调进豉油,小火炒成酱汁。 6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上。 酿茄子 食材:茄子、鱼肉、葱、盐、糖、油、蒜、蚝油 做法: 1、鱼肉剁碎,葱、蒜切末,适量的盐和糖,搅拌均匀。 2、茄子切成块,用两块茄子夹着一层肉馅。 3、热锅入油,放入酿好的茄子,中火煎熟。 4、茄子起锅后,放入蒜末,再加入适量蚝油和清水,煮3-4分钟。 5、最后将酱汁浇在茄子上,就大功告成啦。 河南卫视微信平台商务合作:0371-55529995 领导说了! 您点一个 ,小编的工资就涨五毛! |
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