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茄子是个很神奇的食物，与很多食材都能完美融合，而且无论怎么做都能保持它独特的味道，每种做法都能让人回味无穷，而小编最爱的茄子做法，除了咸蛋黄茄子，就是蒜香烤茄子啦！ 每次去烧烤摊必点的食材一定是茄子，但是有时候在外头吃会觉得茄子过于油腻，并且还是要注意安全问题，外面烧烤摊的食材还是不太令人放心的，所以要是能够在家做的还是自己在家做吧，今天小编就来给大家分享这道蒜香烤茄子的做法，简单易学还不需要烤箱，也不需要一定有烧烤架，一个微波炉简单就搞定了！ 1、准备好茄子、大蒜，如果茄子数量较多的话也要多准备多一些大蒜，同时准备好青椒和红椒。 2、茄子对半切开，在上面竖着划几刀，不能把皮也戳透。随后放入放入微波炉中火叮3分钟。 3、将青椒、红椒切碎，大蒜切末，锅中热油，倒入青红椒丁和蒜泥翻炒爆香，并加入生抽、盐、蚝油调味。 4、取出茄子，将调料汁铺在茄子上，撒上孜然和五香粉，口味比较重的可以再加上一些辣椒粉，继续放入微波炉再叮三分钟就完成了！ 看这道烤茄子是不是超级简单，吃起来更是美味，筷子下去夹起丝丝缕缕的茄子肉，浸透了蒜泥和调料的香味，口感丰富，保证吃了就停不下来！ |
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